热心公益的餐饮达人 ——记“全国学雷锋先进个人”、长沙润发餐饮文化管理有限公司董事长宋永华

中国雷锋报长沙讯（朱晨）第五届国际中国公益事业大典在海南博鳌亚洲论坛国际会议中心盛大开幕，长沙润发餐饮文化管理有限公司董事长宋永华应邀出席，在公益事业大典上，宋永华因积极投身社会公益，倾力支持脱贫攻坚，倡导敬老爱幼，帮扶贫困地区学子完成学业，荣获2021年度公益先锋人物奖。宋永华1969年10月出生于湖南省湘乡市，于2009年7月创办长沙润发餐饮管理有限公司，在餐饮行业辛勤耕耘，取得辉煌成就，其本人取得有公共营养师（高级）、中式烹调师一级、食品安全管理员、高级职业经理人等资格，并于2019年被评为“诚信企业家”。2023年1月5日，宋永华还被全国学雷锋办公室、中国雷锋报社授予“全国学雷锋先进个人”荣誉称号。

以诚信换取顾客的称心

民以食为天，食以安为先。食品安全是餐饮行业的良心和底线，是诚信经营之本。在创立长沙润发餐饮文化管理有限公司之初，宋永华即深切体会到“诚信是创业之本”，因此在公司经营之初即提出诚信为立企之本的经营理念、“一切源于品质”的企业价值观和以质量树形象，以形象创品牌，以品牌促发展的企业发展观，锐意进取，稳打稳扎，将长沙润发餐饮打造成一个让员工舒心、让顾客放心、让政府安心的诚信企业。

宋永华出生于湘乡农耕之家，自幼就受家族餐饮文化的熏陶，毕业后踏入了餐饮这个行业，从刚进入这个行业的小工、杂工做起，到后来凭着自己的努力一步步掌勺成为了真正的厨师。餐饮一线很辛苦，宋永华每天早晨6点就来到餐厅做营业准备，有时候忙到凌晨才收工，一天十几个小时都坚持为顾客服务，节假日也从不关门。对此，宋永华说：“干一行，爱一行，作为一名餐饮人在行业中必须保持敬业精神，“要想吃的好，首先是吃得放心和安全。”这是宋永华时刻挂在嘴边上的话。他每天亲历亲为，严格把控食品加工的每一个环节和流程，从用油到用菜、甚至葱姜蒜花椒大料，每一个细节都不放过。宋永华还长期致力于员工诚实守信、标准意识的灌输和提高，坚持文明、诚信经营，在团队中形成了人人重诚信、重质量的良好氛围，提升了顾客满意度，在长沙市餐饮业树立了良好的形象。

以餐饮人的责任担当投身公益事业

宋总是我们公益圈很多人学习的榜样！因为许多伙伴都是无私奉献做公益，心中都怀着一份大爱，宋永华更是我们这个群体的模范代表。“我做事儿不求名、不求利，身为餐饮文化倡导者，理应起到带头作用，谁有困难，咱知道了，就得伸把手。”宋永华说。

多一点爱心就多一份希望。虽然我们有时也会陷入道德焦虑之中，但社会从不缺乏爱心和信任。社会需要弘扬爱心奉献精神，需要凝聚积极向善力量，如此方能建构一个更有希望的未来。宋永华从我做起，从现在做，从点滴做起，让爱心在你我之间传递，相信社会，相信自己，相信世上总有一种温情会让人在心头受到触动，相信你我齐心协力就一定能激发起全社会向善的力量。

事业有成、反哺桑梓。翻看历年来宁乡大地上发生的善举，总能找到宋永华的身影。

宋永华在“全国学雷锋先进个人”杨伟军的带动和感染下，自发身边的餐饮同仁组建了“长沙润发餐饮爱心公益服务队”，为的是帮助有困难的人。每位志愿者都是在百忙之中挤出时间参与爱心公益活动。分文不取，出钱出力、奉献爱心。宋永华所发起“长沙润发餐饮爱心公益服务队”的目的，不仅仅是号召更多的人帮助身边那些不幸的人、困难的人。而是让能够通过这个“爱心公益活动”，唤起每一个人心底最质朴、最原始善良的心。从善待自己的父母做起，感恩身边每一个人。在经营企业的同时，宋永华时时不忘回馈社会，在宁乡市、湘乡市、湘西贫困山区等地多次积极参与爱心和公益活动。

无私奉献精神获得阵阵喝彩

2017年8月，宋永华前往湘西龙山县开展爱心公益活动，爱心100结对帮扶，活动爱心款按照捐方意愿全部用于资助龙山贫困孩子的学习和生活。据了解，除爱心100结对帮扶以外，宋永华还参加了“希望工程·走进湘西”开展爱心义演、送课下乡、爱心义诊、爱心送书、爱心联点帮扶等系列公益活动，与部分爱心人士一起来到湘西大山里与帮扶的贫困孩子进行面对面交流。

宋永华在脱贫攻坚战中以及新冠疫情抗疫期间、抗洪抢险救灾时出钱出力，多次受到嘉奖、收到感谢信。他在工作和生活中踏踏实实、勤勤恳恳，为国家经济的发展和社会公益事业贡献着自己的一份力量。2020年防疫期间，春节长假刚过，大部分餐饮店还未开始营业，宁乡乡镇部分防疫人员的用餐面临难题。在了解到这一情况后，宋永华带领长沙润发餐饮爱心公益服务队的志愿者，连续多天免费为部分疫情防控执勤点提供近一千份的爱心盒饭。

河南省遭遇极端暴雨，强降雨量突破历史极值，省内中部和西北部遭遇特大水灾。一方有难，八方支援！湖南麓沩轩书画院理事长杨伟军及时向社会爱心人士们表达了支援河南抗洪救灾的意愿，宋永华及长沙润发餐饮爱心公益服务队踊跃参与，紧急向河南灾区筹集救援生活物资，装满一卡车大爱，包括棉被、矿泉水、方便面、圈纸巾、毛巾、充电宝、军用雨鞋、手套等灾区急需物资，驰援河南新乡灾区，帮助受灾群众渡过难关，马路边上的灾民看到救援生活物资车辆的到来，高兴得挥手致意，爱心人士将救援生活物资及时送到新乡市定国禅寺受灾群众安置点。

为丰富老年人的精神文化生活，把尊老爱幼的优良传统发扬光大，让老有所养，老有所乐，长沙润发餐饮管理有限公司积极参与到送文艺进社区，享关爱、得健康，宁乡市青山桥镇敬老院《最美夕阳红》公益演出活动来，文艺演出在充满民族特色的舞蹈中拉开帷幕，悠扬的马头琴演奏向老年朋友展示出豪迈热情的民族特色，优美欢快的舞蹈、悦耳动听的歌声，引得老年朋友仿佛回到年轻时代。活动中，爱心企业家们还为敬老院老年朋友们发放慰问物资。

走在公益事业的大道上，宋永华感触良多：“做公益，最需要的就是坚持到底的态度和决心。一旦做了这个，就要排除万难，坚持到底，当你去帮助别人时，其实也帮助了自己。也正是宋永华坚持做公益的初心以及他在公益事业上所做的努力，让他成为了餐饮界公认的“公益大使”，带动更多的餐饮人参与到公益事业中来，从而收获更多的人生意义。

编辑：蒋国辉

审核：王凤军

值班：任安广